Camarão na Moranga com Catupiry

Descubra a receita deliciosa e fácil de Camarão na Moranga com Catupiry. Uma combinação irresistível que vai encantar o paladar de sua família e amigos. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com esse prato saboroso e requintado.

Ingredientes para fazer camarão na moranga com catupiry

• Moranga 2 kg e 800 g
• Azeite
• Alho
• Cebola
• Sal
• Pimenta dedo-de-moça
• Pimentão amarelo
• Pimentão vermelho
• Tomate
• Pimenta calabresa
• Azeite de dendê
• Caldo de peixe
• Requeijão cremoso
• Salsinha
• Camarões (1 kg e 100 g)
• Pimenta do reino
• Cheiro verde (Cebolinha)
• Manteiga
• Farinha de mandioca
• Água de coco

Como fazer camarão na moranga com catupiry

1. Comece cortando uma abóbora de 2,8kg
2. Retire as sementes e fiapos de dentro da abóbora com uma colher, deixando-a bem limpa.
3. Refogue alho e cebola em azeite e tempere o interior da abóbora com sal e esse tempero.
4. Embrulhe a abóbora em papel alumínio e leve ao forno a 180°C por aproximadamente uma hora, até que esteja macia.
5. Enquanto a abóbora assa, limpe os camarões, retirando o intestino e a casca.
6. Reserve alguns camarões para decorar e grelhe o restante na frigideira com azeite.
7. Em seguida, refogue cebola, alho, pimenta dedo-de-moça, pimentões e tomate em azeite na mesma frigideira.
8. Adicione camarões, creme de leite, azeite de dendê, caldo de peixe, sal, pimenta calabresa e pimenta-do-reino ao refogado, formando o recheio.
9. Deixe reduzir um pouco e finalize com salsinha, cebolinha e coentro.
10. Retire a abóbora do forno e reserve um pouco de sua polpa
11. Coloque uma camada de requeijão no fundo da abóbora e adicione o recheio de camarão.
12. Cubra com mais requeijão e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 180°C, e finalize por 5 minutos no grill.
13. Retire do forno, decore com camarões grelhados e salsinha, e sirva com arroz branco e pirão feito com o restante do molho de camarão.