Empadão de Frango com Farinha de Trigo com Fermento

Confira uma receita deliciosa de empadão de frango feito com farinha de trigo com fermento, que resulta em uma massa macia e crocante. Perfeito para uma refeição em família ou para congelar e ter uma opção rápida e saborosa a qualquer momento. Experimente e surpreenda-se com essa combinação irresistível!

Ingredientes para fazer empadão de frango com farinha de trigo com fermento

• 200 gramas de manteiga com sal
• 3 xícaras de farinha de trigo (ou 400 gramas)
• 4 colheres de sopa de água
• 150 gramas de peito de frango cozido
• 1 quarto de xícara de óleo ou azeite
• 1/2 colher de sopa de alho picado
• 1 xícara de cebola ralada
• 1 colher de chá de chimichurri
• 3 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de colorau
• 1/2 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 quarto de xícara de azeitona verde picada
• 1 latinha de milho verde (170 gramas)
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão cremoso
• 3 colheres de sopa de tempero verde (salsinha e cebolinha)
• 1 copo de requeijão cremoso tipo catupiry
• 300 gramas de queijo coalho
• Ovos (para pincelar)
• Sal a gosto

Como fazer empadão de frango com farinha de trigo com fermento

1. Em uma tigela, adicione 200 gramas de manteiga com sal derretida (ou margarina) e 400 gramas de farinha de trigo (sem fermento).
2. Adicione 4 colheres de sopa de água e misture até formar uma massa uniforme
3. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de uma hora.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: desfie 500 gramas de peito de frango cozido e reserve.
5. Em uma panela, refogue 1/4 de xícara de óleo com alho picado, 1 xícara de cebola ralada, o frango desfiado, temperos a gosto (chimichurri, sal, colorau, orégano, pimenta do reino), azeitonas verdes picadas e milho verde.
6. Adicione 1 xícara do caldo do cozimento do frango à panela e misture bem.
7. Em uma xícara separada, misture 1/4 de xícara de farinha de trigo com um pouco do caldo do frango
8. Acrescente mais 2 xícaras do caldo do frango, uma lata de milho verde com o caldo, requeijão cremoso e cheiro-verde picado
9. Deixe o recheio esfriar.
10. Preaqueça o forno a 180°C.
11. Em uma forma ou assadeira, forre o fundo e as laterais com a massa aberta, reservando um pouco para a tampa
12. Coloque o recheio de frango na forma forrada com a massa.
13. Adicione requeijão cremoso por cima do recheio.
14. Cubra o recheio com o restante da massa aberta, vedando bem as bordas
15. Pincele a tampa da torta com mais clara de ovo.
16. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 55 minutos.
17. Após assar, deixe esfriar um pouco antes de servir.
18. Sirva o empadão de frango com farinha de trigo com fermento e aproveite!