Sopa de Legumes com Músculo e Macarrão

Descubra uma deliciosa receita de sopa de legumes com músculo e macarrão, perfeita para os dias mais frios. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa opção é uma refeição nutritiva e reconfortante. Experimente e aqueça o seu corpo e alma com esse prato cheio de sabor e nutrientes.

Ingredientes para fazer sopa de legumes com musculo e macarrão

• 700g de músculo
• Azeite
• Sal
• 2 cebolas
• 3-4 dentes de alho
• 2 talos de salsão
• 2 ramos de alecrim
• 3 folhas de louro
• Bacon
• Caldo de legumes (ou caldo de carne)
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 colher de sopa de colorau
• 1/2 colher de sopa de alho em pó
• 1/2 colher de sopa de cebola em pó
• 3 tomates
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 500g de batata
• 1 chuchu
• 2 cenouras
• Abobrinha
• 200g de macarrão (Ave Maria ou Padre Nosso)
• Pimenta (opcional)

Como fazer sopa de legumes com musculo e macarrão

1. Aqueça uma panela e adicione um fio de azeite.
2. Doure o músculo aos poucos, em duas etapas, até que fique bem dourado de todos os lados
3. Retire a carne da panela e adicione um pouco mais de azeite
4. Adicione bacon picado para soltar a gordura e o sabor, deglaceando o fundo da panela conforme necessário.
5. Adicione páprica picante, colorau, alho em pó e cebola em pó
6. Adicione tomates sem sementes, extrato de tomate e um pouco de caldo para deglacear.
7. Retorne a carne refogada à panela e adicione 1,5 litros de caldo de legumes
8. Cozinhe a carne na pressão por 35 a 40 minutos.
9. Após esse tempo, adicione batatas, chuchu e cenouras cortadas à panela
10. Por fim, adicione abobrinha e macarrão Ave Maria (ou Padre nosso) à panela e cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
11. Verifique o ponto de sal e adicione mais caldo, se necessário.
12. Cozinhe por mais 5-7 minutos após adicionar o caldo, até que os legumes estejam macios.
13. Retire os ramos de alecrim e louro da sopa.
14. Sirva a sopa quente e aproveite!
15. Observação: Siga a ordem dos ingredientes e as instruções do chef para obter uma sopa deliciosa.