Receita de Sopa de Lentilha Simples

Descubra como preparar uma deliciosa e reconfortante sopa de lentilha com poucos ingredientes e em pouco tempo. Perfeita para os dias mais frios, essa receita simples é uma ótima opção para uma refeição saudável e nutritiva. Confira o passo a passo e aqueça seu corpo e alma com essa incrível sopa!

Ingredientes para fazer receita de sopa de lentilha simples

• Lentilha
• Calabresa
• Cebola
• Pimentão
• Alho
• Cenoura
• Batata
• Louro
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cominho em pó
• Azeite

Como fazer receita de sopa de lentilha simples

1. Deixar a lentilha de molho em água por pelo menos 12 horas, para facilitar o cozimento e a digestão.
2. Escorrer a água da lentilha e reservar.
3. Em uma panela, aquecer um fio generoso de azeite e dourar a linguiça calabresa cortada em rodelas.
4. Adicionar a cebola picada e pimentão em tiras, refogar até dourar.
5. Acrescentar alho picado e refogar por mais um minuto.
6. Adicionar a cenoura picada, a lentilha escorrida, folhas de louro, sal, pimenta-do-reino e cominho em pó
7. Cobrir com água até os ingredientes estarem submersos cerca de três a quatro dedos.
8. Cozinhar semitampado por exatamente 10 minutos.
9. Adicionar as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
10. Remover a espuma que se forma na superfície da sopa.
11. Amassar algumas batatas no caldo para engrossá-lo.
12. Acertar o sal e pimenta, se necessário, e cozinhar por mais tempo, se desejado, para apurar os sabores.
13. Está pronto para servir