Receita de Risoto de Linguiça Blumenau

Experimente a receita de Risoto de Linguiça Blumenau e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição! Fácil de fazer e irresistível, esse prato vai conquistar todos os paladares. Aprenda a fazer essa delícia e transforme suas refeições em momentos especiais.

Ingredientes para fazer receita de risoto de linguiça blumenau

• Linguiça Blumenau
• Arroz arbóreo (200g)
• Limão
• Pimenta do reino
• Cebola
• Vinho branco seco
• Caldo de legumes
• Manteiga
• Queijo parmesão
• Sal
• Alecrim (para decorar)

Como fazer receita de risoto de linguiça blumenau

1. Retire a capinha da linguiça Blumenau e corte-a ao meio.
2. Corte a linguiça em pedaços menores, em cubinhos.
3. Aqueça uma panela e refogue a linguiça até que fique soltinha e solte bastante gordura
4. Adicione um pouco mais de gordura na panela e refogue a cebola até que fique transparente.
5. Acrescente o arroz arbóreo (ou arroz carnaroli) e refogue por um a dois minutos.
6. Volte com a linguiça para a panela e continue o processo de refogar.
7. Adicione o vinho branco seco e deixe evaporar.
8. Comece a adicionar o caldo de legumes (ou outro de sua escolha) aos poucos, mexendo sempre, e deixe cozinhar por 18 a 20 minutos.
9. Verifique o ponto do arroz, que deve estar al dente, e desligue o fogo.
10. Adicione a manteiga gelada e mexa para que derreta e solte seu sabor.
11. Realize o processo de ``mantecatura``, batendo a manteiga para deixá-la cremosa.
12. Adicione queijo parmesão ralado e lemon pepper, misturando bem.
13. Prove e ajuste o sal se necessário.
14. Sirva o risoto decorado com um ramo de alecrim por cima.