Receita de Creme de Galinha para 30 pessoas

Confira uma deliciosa receita de creme de galinha, ideal para servir até 30 pessoas. Aprenda a preparar um prato saboroso e nutritivo para reunir a família e os amigos em ocasiões especiais. Surpreenda a todos com essa receita prática e fácil de fazer. Acesse o artigo completo para conferir o passo a passo e os ingredientes necessários. Bon appétit!

Ingredientes para fazer receita de creme de galinha para 30 pessoas

• 2 kg de peito de frango
• Cheiro Verde
• Manjericão
• Cebola
• Pimentão
• Tomate
• Pimentinha de Cheiro
• Alho
• Pimenta do reino
• Colorau
• Açafrão
• 4 L de caldo de galinha misturado com leite
• 1 l de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• 2 colheres de sopa de trigo sem fermento
• 2 tabletes de caldo de frango
• 2 latas de milho verde
• 2 cremes de leite

Como fazer receita de creme de galinha para 30 pessoas

1. Em uma panela de pressão, coloque 2 kg de peito de frango, cebola, cheiro verde, manjericão, pimentão, tomate, pimenta-do-reino, alho e açafrão a gosto para temperar.
2. Cozinhe o frango na pressão por 20 minutos até que esteja bem cozido.
3. Retire o frango, desfie e reserve.
4. Coe o caldo do cozimento do frango e reserve.
5. Bata no liquidificador as verduras e um pouco do caldo, reserve essa mistura.
6. Em uma panela grande, refogue uma cebola com margarina até murchar.
7. Adicione o caldo reservado e adicione leite até somar 4 litros de líquido.
8. Em um liquidificador, bata 1 litro de leite com 4 colheres de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de trigo.
9. Adicione a mistura de leite e amido de milho na panela com o caldo, mexendo sempre.
10. Adicione 2 latas de milho verde e 2 latas de creme de leite, mexa bem.
11. Quando o creme começar a ferver, adicione o frango desfiado.
12. Continue mexendo até que o creme esteja bem incorporado e quente.
13. Se o creme estiver muito fino, dissolva um pouco mais de amido de milho em água e adicione aos poucos, mexendo bem.
14. Por último, adicione o creme de leite e mexa até que esteja bem misturado.
15. Sirva o creme de galinha quente e aproveite!