Receita de Bolo de Abacaxi Invertido

Aprenda a fazer uma deliciosa e fácil Receita de Bolo de Abacaxi Invertido para surpreender a família e os amigos. Com poucos ingredientes e passos simples, você terá um bolo macio, úmido e cheio de sabor. Perfeito para qualquer ocasião, essa receita certamente irá agradar a todos os paladares. Experimente e se delicie com essa sobremesa clássica!

Ingredientes para fazer receita de bolo de abacaxi invertido

• 1 abacaxi maduro
• 2 xícaras de açúcar
• Meia xícara de água
• 4 ovos grandes
• Meia xícara de manteiga sem sal
• 2 xícaras de açúcar refinado (pode ser cristal ou demerara)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

Como fazer receita de bolo de abacaxi invertido

1. Descasque e corte o abacaxi em rodelas.
2. Em uma panela, adicione duas xícaras de açúcar e leve ao fogo alto para caramelizar, mexendo até derreter por completo.
3. Assim que o açúcar derreter e caramelizar, vá adicionando meia xícara de água aos poucos, mexendo até obter uma calda cremosa.
4. Despeje a calda na assadeira, cobrindo o fundo e laterais.
5. Disponha as rodelas de abacaxi sobre a calda, preenchendo o fundo da assadeira.
6. Em uma tigela, bata 4 ovos por um minuto.
7. Adicione meia xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente e bata por mais dois minutos.
8. Acrescente duas xícaras de açúcar e bata por mais dois minutos.
9. Adicione uma xícara de leite e duas xícaras de farinha de trigo, juntamente com uma colher de fermento em pó, e misture bem.
10. Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na assadeira.
11. Leve ao forno preaquecido a 170 graus por cerca de 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
12. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
13. Desenforme o bolo, esperando que se solte naturalmente da assadeira.
14. Assim que estiver desenformado, admire a beleza do bolo invertido de abacaxi.
15. Sirva o bolo invertido de abacaxi, apreciando sua textura macia, o abacaxi caramelizado e o creme formado pela massa