Receita de Arroz de pato

Descubra o segredo para preparar um arroz de pato delicioso que vai impressionar seus convidados. Confira essa receita fácil e saborosa que combina o sabor único do pato com o arroz cremoso e cheio de aroma. Não perca essa oportunidade de se aventurar na cozinha e surpreender a todos com um prato inesquecível!

Ingredientes para fazer receita de arroz de pato

• 2 kg de pato desfiado
• Água
• 2 canecas de arroz Carolino vaporizado
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 chouriço de carne
• Sal a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 pimento médio picado
• Um raminho de salsa
• 2 colheres de sobremesa de açafrão das Índias
• 150 g de bacon cortado em pequenos pedaços
• 4 linguiças fininhas cortadas em rodelas
• 150 ml de vinho branco
• 1 alho francês cortado em rodelas
• 1 folha de louro
• 1 cenoura
• Azeite
• Pimenta a gosto
• (Obs: Alguns ingredientes como óleo, piripiri, legumes adicionados para cozer o pato e temperos extras no preparo foram mencionados, mas no momento exato não foi informado a quantidade exata)

Como fazer receita de arroz de pato

1. Coza o pato:
2. Coloque o pato numa panela de pressão.
3. Adicione os legumes (alho francês, louro, cenoura, cebola).
4. Acrescente água até cobrir o pato.
5. Adicione um pouco de sal.
6. Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos até o pato estar bem cozido.
7. Desfie o pato:
8. Retire o pato cozido da panela e coloque numa travessa para esfriar.
9. Retire os ossos e a pele e desfie a carne.
10. Prepare o caldo:
11. Coe o caldo restante da cozedura do pato e reserve.
12. Prepare o refogado:
13. Em uma panela com azeite quente, refogue a cebola.
14. Adicione alho, bacon, linguiça e deixe fritar.
15. Acrescente pimentão cortado em pedaços, polpa de tomate, açafrão e misture.
16. Regue com vinho branco e adicione o pato desfiado.
17. Deixe refogar por cerca de 5 minutos.
18. Adicione água e arroz:
19. Adicione 6 canecas da água de cozer o pato.
20. Tempere com um pouco de pirir e sal.
21. Adicione 2 canecas de arroz e deixe ferver até metade do ponto de cozimento.
22. Leve ao forno:
23. Pré-aqueça o forno a 200ºC com ambas as resistências ligadas.
24. Transfira o arroz para uma travessa, distribua bem e coloque a chorizo por cima.
25. Leve ao forno por mais 10-15 minutos até dourar.
26. Finalização:
27. Retire o arroz do forno.
28. Sirva quente acompanhado de salada de tomate ou alface, conforme preferência.
29. Aproveite o seu arroz de pato conferindo o ponto de dourado desejado.