Receita com Mostarda em Folhas

Confira cinco deliciosas receitas utilizando mostarda em folhas, perfeitas para adicionar sabor e nutrição às suas refeições. Experimente saladas, refogados, sanduíches e muito mais com esse ingrediente versátil e saudável!

Ingredientes para fazer receitas com mostarda em folhas

• 2 maços de mostarda em folhas
• Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
• Água
• Tempero caseiro de alho e sal (1 colher de sopa)

Como fazer receitas com mostarda em folhas

1. Lave bem dois maços de mostarda, escolhendo folhas bem verdes e frescas.
2. Corte as folhas de mostarda bem fininhas, removendo o talo, para facilitar o cozimento
3. Lave as folhas de mostarda novamente, cobrindo-as com água fria e deixe de molho por aproximadamente 15 minutos para retirar o amargor.
4. Escorra as folhas de mostarda e reserve.
5. Em uma panela aquecida, adicione três colheres de sopa de azeite (ou óleo) e uma colher de sopa de tempero caseiro de alho e sal.
6. Refogue as folhas de mostarda por cerca de dois minutos, mexendo bem.
7. Transfira as folhas de mostarda refogadas para uma vasilha e sirva como acompanhamento.
8. Dica: Para aumentar a rentabilidade, sirva a mostarda com outros pratos como ovo frito, farofa ou angu, criando combinações interessantes para os clientes.
9. Aproveite a mostarda refogada como acompanhamento para pratos como feijão, arroz branco, angu, entre outros.
10. Observação: Não se esqueça de ajustar as quantidades de acordo com o número de porções desejadas.