Maionese de castanha de caju

Descubra como preparar uma deliciosa maionese vegana feita com castanha de caju! Esta receita fácil e saudável é perfeita para substituir a maionese tradicional em suas refeições. Experimente agora e se surpreenda com o sabor e a textura incrível deste versátil e nutritivo molho.

Ingredientes para fazer maionese de castanha de caju

• Salsa
• Meio dente de alho
• 1 xícara de castanha de caju (deixada de molho de um dia para o outro)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de azeite de gergelim
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ou outro vinagre)
• 1 limão espremido
• Sal a gosto

Como fazer maionese de castanha de caju

1. Deixe as castanhas de caju de molho de um dia para o outro para que fiquem bem cremosas.
2. Separe os seguintes ingredientes: salsa, meio dente de alho, 1 xícara de castanha de caju (já deixadas de molho), 3 colheres de sopa de azeite (ou 1 colher de azeite e 2 de óleo de gergelim), 1 colher de sopa de vinagre (preferencialmente de maçã), 1 limão espremido, sal a gosto.
3. Em um processador de alimentos, adicione todos os ingredientes mencionados acima.
4. Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma consistência cremosa.
5. Se desejar uma textura mais cremosa, continue batendo por mais tempo no processador ou liquidificador.
6. Prove e ajuste o sal conforme necessário.
7. A maionese de castanha de caju estará pronta para ser servida como substituto saudável e saboroso da maionese tradicional.