Creme de leite vegano para strogonoff

Confira essa deliciosa e fácil receita de creme de leite vegano para incrementar seu strogonoff. Ideal para quem busca opções mais saudáveis e sustentáveis na culinária. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes para fazer creme de leite vegano para strogonoff

• 1 xícara e meia de castanha de caju crua (deixada de molho por 12 horas)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Suco de meio limão
• 1 xícara de água filtrada
• 300 gramas de palmito
• 2 dentes de alho
• 1 cebola inteira
• 3 talos de cebolinha
• 1 tomate cortado em cubos
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• 2 colheres de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de páprica
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

Como fazer creme de leite vegano para strogonoff

1. Comece fazendo o creme de leite vegano
2. Em uma panela, refogue 2 dentes de alho e 1 cebola picada em um pouco de azeite até dourarem
3. Acrescente 300g de palmito picado, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Adicione o creme de leite vegano que você preparou anteriormente à panela
5. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência do estrogonofe.
6. Finalize adicionando cebolinha picada a gosto para dar frescor ao prato.
7. Sirva o estrogonofe vegano acompanhado de arroz integral e, se desejar, batata palha (opcional).
8. Aproveite este prato principal saudável e vegano para sua ceia especial!