Coxa e Sobrecoxa ao Molho

Descubra uma receita deliciosa de coxa e sobrecoxa ao molho para surpreender seus convidados. Confira o passo a passo e experimente essa combinação irresistível de sabores.

Ingredientes para fazer coxa e sobrecoxa ao molho

• Coxa e sobrecoxa de frango (4 unidades)
• Vinagre de álcool (2 colheres de sopa)
• Sal
• Pimenta do reino
• Óleo ou manteiga (2-3 colheres de sopa)
• Cebola média
• Alho (3 dentes)
• Páprica picante
• Tempero baiano (ou açafrão)
• Pimenta calabresa seca
• Farinha de trigo (2 colheres de sopa)
• Água (200 ml)
• Cheiro verde (salsinha, cebolinha ou coentro)

Como fazer coxa e sobrecoxa ao molho

1. Limpar e higienizar as coxas e sobrecoxas de frango em água com vinagre ou limão por 5 minutos.
2. Escorrer a água e temperar as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta do reino dos dois lados.
3. Aquecer manteiga, óleo ou azeite em uma frigideira e dourar as coxas e sobrecoxas por 3-4 minutos de cada lado.
4. Retirar as coxas e sobrecoxas da frigideira e reservar.
5. Na mesma frigideira, refogar cebola e alho picado até dourar.
6. Adicionar páprica picante, tempero baiano, pimenta calabresa seca e misturar.
7. Adicionar farinha de trigo e mexer até dourar.
8. Acrescentar água e mexer até obter um molho cremoso
9. Colocar as coxas e sobrecoxas de frango de volta na frigideira com o molho e cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente.
10. Se necessário, adicionar um pouco mais de água para evitar que o molho queime.
11. Finalizar o cozimento do frango até que esteja completamente cozido por dentro.
12. Servir o frango com o molho, acompanhado de arroz branco e salada.
13. Decorar com cheiro verde, salsinha, cebolinha ou coentro a gosto.
14. Aproveitar a refeição e desfrutar do saboroso frango com molho cremoso.