Como Fazer Molho de Tomate com Tomate Pelado

Aprenda a fazer um delicioso molho de tomate com tomate pelado em casa com esta receita prática e fácil de seguir. Surpreenda-se com o sabor e a versatilidade desse molho que combina perfeitamente com massas, pizzas e outros pratos. Experimente e encante-se com o resultado!

Ingredientes para fazer molho de tomate com tomate pelado

• Tomates frescos
• Cebola
• Alho
• Manjericão
• Louro
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Pimenta calabresa
• Tomilho
• Orégano

Como fazer molho de tomate com tomate pelado

1. Em uma panela, coloque cerca de meia xícara de azeite de oliva e leve ao fogo médio.
2. Adicione duas cebolas cortadas em pedaços pequenos e uma pitada de sal
3. Adicione uma colher de alho picado e continue refogando por mais alguns minutos.
4. Enquanto a cebola cozinha, prepare os tomates
5. Passe metade dos tomates por uma peneira para retirar as sementes e peles.
6. Acrescente água quente nas latas de tomate para usar posteriormente.
7. Retorne à panela e adicione os tomates sem sementes e peles, junto com o suco reservado.
8. Adicione folhas de louro, tomilho, orégano, sal, pimenta-do-reino e, opcionalmente, pimenta calabresa
9. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.
10. Após esse tempo, ajuste o sal, se necessário, e verifique a consistência do molho
11. Se desejar guardar o molho, espere esfriar e armazene em potes na geladeira.
12. Para finalizar o molho com macarrão, cozinhe a massa al dente e reserve um pouco da água do cozimento.
13. Na panela com o molho de tomate, adicione um pouco da água do cozimento da massa e manteiga, mexendo bem.
14. Escorra o macarrão e adicione ao molho na panela, mexendo para que a massa absorva o molho.
15. Sirva o macarrão com o molho de tomate acompanhado de folhas de manjericão fresco.