Cobertura de banana para bolo

Descubra como fazer uma deliciosa cobertura de banana para o seu bolo, que dará um toque único e agridoce à sua sobremesa. Com ingredientes simples e fácil preparo, essa receita irá surpreender e encantar seus convidados. Não perca tempo e experimente essa combinação irresistível de banana e açúcar para dar um toque especial aos seus bolos.

Ingredientes para fazer cobertura de banana para bolo

• 5 bananas
• 50g de manteiga
• Suco de meio limão (cerca de 30ml)
• 300ml de leite
• 50g de amido de milho (ou 100g de farinha de trigo)
• 3 gemas
• 1 colher de essência de baunilha
• 500ml de creme de leite

Como fazer cobertura de banana para bolo

1. Descasque e corte 5 bananas e coloque em uma panela.
2. Adicione 50g de manteiga derretida na panela com as bananas.
3. Acrescente o suco de meio limão (cerca de 30ml) e deixe ferver por 2 minutos.
4. Amasse as bananas na panela.
5. Adicione um pouco de leite, 50g de amido de milho e três gemas (ou 100g de farinha de trigo) à mistura de banana na panela.
6. Cozinhe até engrossar, adicionando essência de baunilha no final.
7. Transfira o creme de banana para um recipiente, cubra com plástico e deixe esfriar por pelo menos 2 horas na geladeira.
8. Em uma tigela separada, bata o creme de leite gelado por 3 minutos.
9. Adicione o creme de banana já resfriado ao chantilly e bata até obter um creme firme.
10. Armazene na geladeira por até 5 dias.
11. Use para rechear e cobrir um bolo de 15 ou 18 cm de diâmetro e 10 cm de altura.
12. Não é adequado para forrar bolos em pasta americana ou rechear bolos de várias camadas.
13. Pode ser usado para decorar cupcakes e fazer sorvetes de sanduíche.
14. Desfrute do creme de banana delicioso e versátil em suas sobremesas!