Bolo de chocolate húmido com cobertura

Confira a receita desse delicioso bolo de chocolate que é fácil de fazer e vai conquistar o paladar de todos. A cobertura cremosa e saborosa é o toque final perfeito para essa sobremesa irresistível. Experimente em casa e se delicie!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate húmido com cobertura

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de água quente
• 1 xícara de óleo de soja (ou de girassol)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de amido de milho
• Leite condensado
• Manteiga
• Creme de leite
• Confeito granulado
• Creme de leite de caixinha
• Manteiga
• Leite integral
• Açúcar

Como fazer bolo de chocolate húmido com cobertura

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar (refinado ou cristal), o chocolate em pó (ou cacau ou achocolatado), a água quente e o óleo (de soja ou de girassol).
3. Bata a mistura por cerca de cinco minutos até ficar homogênea.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada, o fermento, o bicarbonato e o amido de milho
5. Unte levemente uma assadeira de 20x30x5,5cm com desmoldante, manteiga ou margarina e farinha ou achocolatado
6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite de caixinha
8. Em outra panela, prepare a calda de chocolate, misturando leite integral, creme de leite de caixinha, chocolate em pó, açúcar e manteiga
9. Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, deixando-a penetrar entre os cortes feitos na massa.
10. Finalize espalhando o brigadeiro sobre o bolo e decore com confeito granulado, se desejar.
11. O bolo pode ser consumido quente ou gelado.
12. Recomenda-se consumir o bolo em até 2 dias em temperatura ambiente, ou mantê-lo na geladeira por até cinco dias, sempre bem coberto com papel alumínio ou plástico filme para evitar ressecamento.