Bolo de baba de moça

Descubra como preparar um delicioso bolo de baba de moça, uma receita clássica e cheia de sabor. Confira o passo a passo para se deliciar com essa incrível sobremesa que vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes para fazer bolo de baba de moça

• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 5 gemas de ovo
• 1/2 garrafa de leite de coco
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer bolo de baba de moça

1. Em uma panela, coloque 3/4 de xícara de açúcar e meia xícara de água
2. Leve a panela ao fogo alto e espere levantar fervura
3. Para verificar o ponto da calda, pegue um pouco com uma colher e vire
4. Em uma tigela, passe 5 gemas por uma peneira, deixando escorrer naturalmente
5. Adicione as gemas peneiradas, meio frasco de leite de coco e essência de baunilha (opcional) à tigela
6. Pegue a calda já preparada e, aos poucos, despeje sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para temperar.
7. Retorne toda a mistura para a panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma espátula
8. Transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar
9. Para rechear um bolo, coloque um filme plástico em contato com o creme para evitar que forme película
10. Aproveite esse creme tradicional de baba de moça em suas sobremesas ou bolos!