Arroz com Mexilhão e Camarão

Descubra uma receita deliciosa e fácil de preparar de arroz com mexilhão e camarão que vai surpreender o paladar de todos. Uma combinação de sabores incrível que você não vai querer perder!

Ingredientes para fazer arroz com mexilhão e camarão

• 4 colheres de sopa de azeite
• Meia cebola média picada
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 3 dentes de alho
• 2 tomates picados
• Pimenta vermelha fresca a gosto
• 1 colher de sobremesa de páprica
• 3 colheres de sopa de pimentão verde picado
• 700 ml de caldo de camarão
• 300 ml de água
• 2 xícaras e meia (350 ml cada) de arroz branco
• Sal a gosto
• 1 kg de mexilhões limpos
• Coentro fresco a gosto
• 150 g de camarão congelado
• 200 ml de água (e possivelmente mais, conforme necessário)

Como fazer arroz com mexilhão e camarão

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione a cebola picada e a pimenta dedo-de-moça
2. Acrescente o alho picado e refogue até liberar o aroma, sem deixar dourar
3. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar até desmanchar, mexendo ocasionalmente
4. Coloque uma colher de sopa de colorífico e mexa para potencializar o sabor
5. Adicione o pimentão picado e mexa bem
6. Despeje o caldo de camarão (também pode ser feito em casa) na panela
7. Acrescente o arroz branco e mexa bem
8. Adicione sal a gosto e experimente o caldo, ajustando os temperos, se necessário
9. Coloque os mexilhões previamente lavados e os camarões congelados
10. Adicione coentro picado a gosto
11. Deixe cozinhando em fogo médio, mexendo de vez em quando
12. Se necessário, adicione mais água conforme o arroz vai cozinhando
13. Após cerca de 15 minutos, prove para verificar se o arroz está cozido
14. Sirva o arroz com mexilhão e camarão bem molhadinho e suculento, decorado com mais coentro por cima
15. Desfrute do prato delicioso e aproveite!