Arroz Boliviano no Mato Grosso do Sul

Descubra como a culinária boliviana está conquistando o paladar dos sul-mato-grossenses com o delicioso arroz boliviano. Confira essa opção saborosa para tornar suas refeições ainda mais especiais.

Ingredientes para fazer arroz boliviano mato grosso do sul

• 3 xícaras de arroz cozido
• 800 g de patinho moído
• 2 cenouras cozidas picadas
• 3 bananas-da-terra cortadas em rodelas
• 3 tomates picados
• 1 cebola grande picada
• Queijo parmesão ralado (100 gramas)
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Uma pitada de açúcar

Como fazer arroz boliviano mato grosso do sul

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva.
2. Adicione a carne moída e frite até que esteja bem dourada.
3. Tempere a carne com sal a gosto.
4. Acrescente a cebola picada e os tomates picados
5. Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.
6. Enquanto a carne refoga, corte as bananas-da-terra em rodelas e frite em fogo médio até que estejam douradas
7. Em seguida, prepare as camadas do arroz boliviano em uma travessa média:
8. Primeira camada: misture o arroz cozido com a carne refogada.
9. Segunda camada: coloque as bananas fritas.
10. Terceira camada: adicione as cenouras cozidas cortadas em pedaços grandes.
11. Finalize com outra camada de arroz.
12. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima da última camada de arroz.
13. Leve a travessa ao forno preaquecido a 250°C por cerca de 10 minutos para gratinar.
14. Retire do forno e sirva o arroz boliviano quente, apreciando as diferentes camadas de sabores e texturas