Sopa de Grão de Bico com Carne

Confira uma receita deliciosa e nutritiva de sopa de grão de bico com carne para dias frios. Com ingredientes simples e sabor marcante, essa opção é fácil de preparar e vai aquecer o seu corpo e alma. Aproveite!

Ingredientes para fazer sopa de grão de bico com carne

• 1 pacote de grão de bico
• Algumas gotas de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picados ou amassados
• 1 cenoura picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 litro de água
• Pimenta calabresa
• Sal a gosto
• Salsinha picada
• Cominho em pó (opcional)

Como fazer sopa de grão de bico com carne

1. Lave os grãos de bico e coloque-os em um recipiente, cobrindo com água e adicionando algumas gotas de limão
2. Após o tempo de hidratação, escorra a água do molho e coloque os grãos de bico em uma panela de pressão
3. Espere a pressão sair naturalmente e escorra a água, reservando os grãos de bico cozidos.
4. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
5. Adicione a cenoura e o tomate picados e refogue até que o tomate murche.
6. Acrescente os grãos de bico cozidos, tempere com sal, pimenta calabresa e água
7. Após cozido, bata a sopa com um mixer diretamente na panela, ou se preferir um creme mais fino, utilize um liquidificador.
8. Caso prefira, reserve uma parte da sopa sem bater, para manter pedacinhos.
9. Volte a sopa batida para a panela, deixe ferver e acrescente a salsinha picada.
10. Sirva a sopa de grão de bico com carne quente e desfrute!