Sopa com Macarrão Cabelo de Anjo

Descubra a receita simples e reconfortante de sopa com macarrão cabelo de anjo, perfeita para os dias mais frios. Fácil de preparar e repleta de sabor, essa é a opção ideal para aquecer o corpo e a alma. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com essa combinação deliciosa!

Ingredientes para fazer sopa com macarrão cabelo de anjo

• 4 tomates médios picados
• 1 pimentão vermelho médio picado
• 160g de macarrão cabelo de anjo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho médios picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 250ml de água fervendo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de chá de manjericão seco ou fresco
• 1 litro e meio de água fervendo
• Meio maço de salsinha picada

Como fazer sopa com macarrão cabelo de anjo

1. Picar quatro tomates médios sem sementes e um pimentão vermelho médio e colocar no processador para triturar até virar uma pasta
2. Quebrar 160g de macarrão cabelo de anjo em pedaços menores.
3. Em uma panela em fogo médio, colocar três colheres de sopa de azeite, uma cebola média picada e refogar até murchar.
4. Adicionar cinco dentes de alho picados e refogar até dourarem.
5. Acrescentar uma colher de sopa de extrato de tomate e fritar por 30 segundos.
6. Adicionar o tomate batido com o pimentão vermelho e deixar refogar por 1 minuto.
7. Despejar 250ml de água fervendo, uma colher de sobremesa de sal e uma colher de chá de manjericão
8. Colocar o macarrão na panela e adicionar 1,5 litro de água fervendo
9. Cozinhar por mais 10 minutos em fogo alto, mexendo de vez em quando.
10. Finalizar com meio maço de salsinha picada
11. Servir e aproveitar a sopa de macarrão cabelo de anjo.