Receita de Bolo de Banana Sem Farinha de Trigo

Descubra uma deliciosa alternativa para quem evita o glúten: uma receita de bolo de banana sem farinha de trigo. Aprenda a preparar essa sobremesa leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes para fazer receita de bolo de banana sem farinha de trigo

• 4 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (refinado, cristal ou demerara)
• 1 xícara de banana picada e bem madura (banana nanica ou outra madura)
• 1/2 xícara de óleo (margarina, manteiga ou óleo de coco)
• 1 xícara de água
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• (Opcional para a cobertura:)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 1/2 colher de chá de canela em pó

Como fazer receita de bolo de banana sem farinha de trigo

1. Pré-aqueça o forno a 170 graus (se for elétrico com resistência em cima e embaixo, senão a 180 graus).
2. No liquidificador, adicione quatro ovos grandes, uma xícara de açúcar refinado (ou cristal/demerara), uma xícara de banana picada madura (pode ser banana nanica ou outra banana madura de sua escolha), meia xícara de óleo (ou margarina/manteiga/óleo de coco) e uma xícara de água
3. Transfira a mistura para uma vasilha e adicione uma xícara de aveia em flocos, meia xícara de farinha de arroz, meia xícara de polvilho doce, uma colher de chá rasa de canela em pó, uma colher de sopa rasa de fermento em pó e uma colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
4. Bata a mistura por mais dois minutos.
5. Unte uma assadeira de 22cm x 9cm com óleo (ou margarina se preferir) e polvilhe com açúcar e canela misturados.
6. Despeje a massa na assadeira preparada.
7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, por cerca de 10 minutos.
9. Desenforme o bolo, virando-o em um prato.
10. Sirva o bolo de banana sem farinha de trigo e aproveite sua deliciosa textura fofinha e sabor incrível