Ravioli de Mussarela de Búfala

Descubra uma deliciosa e fácil receita de ravioli recheado com mussarela de búfala fresca, que vai surpreender o paladar de todos. Experimente essa opção gourmet para sua próxima refeição e delicie-se com a combinação irresistível de sabores e texturas. Confira o passo a passo completo e se encante com esse prato sofisticado e saboroso.

Ingredientes para fazer ravioli de mussarela de búfala

• Aubergine
• Courgette
• Pancetta
• Cebola roxa
• Tomate cereja em lata
• Pesto verde
• Mozzarella de búfala
• Fusilli ou spaghetti
• Sal
• Pimenta preta
• Azeite de oliva
• Queijo parmesão
• Molho de balsâmico

Como fazer ravioli de mussarela de búfala

1. Comece cortando uma berinjela em fatias de aproximadamente 1 centímetro e tempere com sal.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, coloque todas as fatias e frite até que ambos os lados estejam dourados.
3. Enquanto a berinjela está fritando, prepare o óleo aromatizado
4. Após fritar a berinjela e preparar o óleo aromatizado, monte o prato
5. Repita o processo, adicionando mais pimentão, mozzarella e um pouco do óleo aromatizado entre as camadas.
6. Para finalizar, regue o prato com um pouco de redução de vinagre balsâmico para adicionar um toque de doçura e equilibrar os sabores.
7. Sirva o prato e aprecie a combinação de sabores e texturas da berinjela, pimentão, mozzarella e o óleo aromatizado.
8. Buon appetito!