Parmegiana de Carne com Macarrão

Aprenda a preparar uma deliciosa parmegiana de carne com macarrão em casa. Esta receita clássica combina a crocância da carne empanada com o saboroso molho de tomate e queijo derretido. Surpreenda sua família e amigos com esse prato irresistível!

Ingredientes para fazer parmegiana de carne com macarrão

• Azeite
• Molho de tomate
• 3 dentes de alho
• Cebola média
• Margarina
• Farinha de trigo
• Leite
• Queijo ralado
• Queijo parmesão ralado
• Sal
• Pimenta do reino
• Macarrão
• Carne moída
• Colorau
• Pimentão verde
• Tomates
• Pimenta do reino
• Sal
• Cheiro verde
• Farinha de rosca
• Ovos
• Queijo muçarela
• Queijo parmesão

Como fazer parmegiana de carne com macarrão

1. Em uma panela, adicione um pouco de azeite e refogue três dentes de alho picados e uma cebola média picada até dourarem.
2. Adicione três colheres de sopa de margarina na panela para fazer o molho branco
3. Acrescente quatro colheres de sopa de farinha de trigo na panela e mexa bem.
4. Gradualmente, adicione um litro de leite à mistura da panela, mexendo sempre para evitar grumos.
5. Adicione queijo ralado e queijo parmesão ralado a gosto, uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto
6. Cozinhe o macarrão em água fervente e escorra.
7. Misture o molho branco com o macarrão cozido.
8. Para preparar o molho de carne, em uma panela, aqueça óleo e refogue carne moída, cebola picada, pimentão verde picado, tomate picado, molho de tomate, sal e temperos a gosto.
9. Empane fatias de berinjela ou abobrinha passando-as em ovos batidos e depois em farinha de rosca.
10. Frite as fatias empanadas em óleo quente até dourarem.
11. Em um refratário, coloque uma camada de molho de carne, uma camada de fatias empanadas e uma camada de queijo.
12. Repita as camadas até finalizar com queijo por cima.
13. Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta.
14. Sirva a macarronada à parmegiana acompanhada das fatias empanadas.
15. Bom apetite!