Molhos para Fondue de Carne

Descubra diferentes opções de molhos para acompanhar seu fondue de carne e eleve a experiência gastronômica. Com combinações de sabores agridoces, picantes e cremosos, os molhos são o complemento perfeito para a carne fondue. Incremente seu jantar e surpreenda seus convidados com essas deliciosas sugestões.

Ingredientes para fazer molhos para fondue de carne

• 1 kg de carne (patinho)
• 900 ml de óleo
• Sal
• Para o molho de curry: 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de requeijão, 1 colher de chá de curry em pó, pimenta-do-reino e sal a gosto
• Para o molho rosê: 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda, suco de limão
• Para o molho espanhol: 2 colheres de sopa de maionese, açafrão em pó, pimenta-do-reino, pimentão assado e esmagado

Como fazer molhos para fondue de carne

1. Corte a carne em cubos de aproximadamente 2 cm e transfira para uma tigela.
2. Espalhe sal por cima da carne e reserve.
3. Coloque 900 ml de óleo em uma panela própria para fondue e aqueça em fogo alto.
4. Retire a panela do fogão com cuidado e coloque sobre o réchaud com a chama acesa.
5. Espete os cubos de carne em espetinhos próprios para fondue e mergulhe na panela com óleo quente.
6. Deixe a carne fritar até dourar.
7. Preparação dos molhos:
8. Molho de Curry:
9. Em uma tigela, misture duas colheres de sopa de maionese, uma colher de sopa de requeijão, uma colher de chá de curry em pó, uma pitada de pimenta-do-reino e sal a gosto.
10. Misture bem e reserve.
11. Molho Rosê:
12. Em outra tigela, misture duas colheres de sopa de maionese, uma colher de sopa de ketchup, uma colher de sopa de mostarda e uma colher de sopa de limão.
13. Misture bem e reserve.
14. Molho Espanhol:
15. Em uma tigela, misture duas colheres de sopa de maionese, uma pitada de açafrão em pó, uma pitada de pimenta-do-reino e um pimentão assado e esmagado.
16. Misture tudo com auxílio de um mixer e reserve.
17. Servir:
18. Após fritar a carne, retire da panela com óleo e sirva com os molhos preparados.
19. Além dos molhos, sirva conservas de pepino, azeitona, cebola cristal, ovos de codorna e cebola caramelizada.
20. Aproveite seu fondue de carne acompanhado dos deliciosos molhos e acompanhamentos!