Molho de Alho para Shawarma

Descubra como preparar um delicioso molho de alho para acompanhar o seu shawarma em casa. Com ingredientes simples e um passo a passo prático, você vai adicionar um toque especial ao seu prato favorito. Experimente essa receita e surpreenda o paladar de sua família e amigos!

Ingredientes para fazer molho de alho para shawarma

• 6 dentes de alho
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 clara de ovo grande
• 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão
• 240 ml de óleo de girassol
• 1 colher de chá de suco de limão (para adicionar durante o processo, se necessário)
• 1 colher de sopa de água gelada (opcional, para ajudar a firmar a textura)
• Sal a gosto

Como fazer molho de alho para shawarma

1. Descascar e amassar 6 dentes de alho em um pilão com 1/4 colher de chá de sal até formar uma pasta
2. Separar a clara de ovo de um ovo grande, descartando a gema
3. Espremer de 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão fresco.
4. Adicionar a pasta de alho amassada ao liquidificador
5. Iniciar o liquidificador em alta velocidade e começar a adicionar lentamente um fio fino de óleo de girassol (aproximadamente 240 ml no total)
6. Enquanto mistura, utilizar uma espátula para raspar o alho para o fundo do copo do liquidificador, garantindo que se misture uniformemente com o óleo.
7. Continue a adicionar o óleo em fio fino e constante até que o alho esteja completamente submerso no óleo.
8. Adicionar a clara de ovo e continuar a misturar
9. Adicionar 1 colher de chá de suco de limão durante o processo de mistura para ajudar na emulsificação e sabor.
10. Verificar a consistência da mistura
11. Se desejar uma textura mais firme, adicionar uma colher de sopa de água gelada após a mistura ter engrossado.
12. Após atingir a consistência desejada, armazenar o molho de alho em um frasco na geladeira durante a noite
13. No dia seguinte, o molho de alho estará pronto para ser utilizado em shawarmas, frango frito ou outro prato de sua preferência