Hambúrguer de Carne de Soja

Descubra uma opção saudável e deliciosa para substituir o hambúrguer tradicional: o hambúrguer de carne de soja. Com alto teor de proteína e livre de gorduras saturadas, essa alternativa é perfeita para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Experimente essa opção vegetariana em sua próxima refeição e surpreenda-se com o sabor e textura incríveis!

Ingredientes para fazer hamburguer de carne de soja

• 2 xícaras de proteína texturizada de soja
• 1 litro de água fervente
• Sumo de 1 limão
• 1/2 colher de sopa de sal
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de pimentão vermelho e laranja
• 3 dentes de alho
• 1/2 colher de sopa de páprica defumada
• Pitada de cominho
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1/3 de xícara de cheiro verde
• 1 colher de sopa de chia (opcional)
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• Óleo de girassol (para fritar)

Como fazer hamburguer de carne de soja

1. Em uma tigela, coloque 2 xícaras de proteína texturizada de soja e cubra com 1 litro de água fervente
2. Em uma panela, aqueça 4 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue 1 cebola grande por 4 minutos
3. Escorra a proteína de soja e lave bem com água corrente
4. Transfira 2 xícaras do refogado para um processador e bata por 2 minutos
5. Acrescente 1/3 de xícara de cheiro verde, 1 colher de sopa de chia (opcional) e 3 colheres de sopa de farinha de aveia
6. Modele hambúrgueres com a massa, pressionando bem para que fiquem compactos
7. Se desejar congelar os hambúrgueres, após fritá-los, disponha-os em uma forma untada com óleo e leve ao congelador.
8. Os hambúrgueres de carne de soja estão prontos! Sirva como desejar, em sanduíches com acompanhamentos de sua preferência.
9. Aproveite os hambúrgueres congelados para refeições rápidas e práticas ao longo da semana