Croquete de Mandioca com Carne Seca

Descubra uma receita deliciosa de croquete de mandioca com carne seca, perfeita para servir como petisco em qualquer ocasião e surpreender seus convidados. Confira o passo a passo e aprenda a preparar essa delícia!

Ingredientes para fazer croquete de mandioca com carne seca

• 1 quilo de mandioca cozida e amassada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 molho de salsa picadinha
• 50 gramas de azeitonas picadas
• 1 cebola inteira bem picada
• 500 gramas de carne seca desfiada
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Como fazer croquete de mandioca com carne seca

1. Cozinhe e amasse um quilo de mandioca (aipim).
2. Em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada com dois ovos, duas colheres de margarina, um maço de salsa picada, 50 gramas de azeitona picada, uma cebola picada e 500 gramas de carne seca desfiada ou lombo salgado cozido e desfiado.
3. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Modele os croquetes a partir da massa, utilizando luvas para facilitar o processo devido à consistência pegajosa da mistura.
5. Passe os croquetes diretamente na farinha de rosca, empanando-os uniformemente.
6. Você pode escolher entre dois tipos de formato para os croquetes: o tradicional alongado ou em formato de bolinhas, que podem incluir um pedaço de queijo mussarela no interior.
7. Em seguida, frite os croquetes em óleo bem quente para selar a massa e garantir que fiquem crocantes por fora.
8. Ao finalizar a fritura, seus croquetes de mandioca com carne seca estarão prontos para serem servidos
9. Aproveite os croquetes quentes e saborosos como petisco em qualquer ocasião, como durante um jogo de futebol ou para servir em um barzinho