Bolo de doce de leite com ameixa decorado

Descubra uma receita deliciosa de bolo de doce de leite com ameixa, perfeita para adoçar o seu dia! A combinação irresistível desses sabores irá surpreender o seu paladar. Experimente essa sobremesa incrível e encante seus convidados com um bolo único e cheio de sabor.

Ingredientes para fazer bolo de doce de leite com ameixa decorado

• 6 ovos
• 1 xícara e meia de chá de açúcar refinado
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Meia xícara de chá de leite integral
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 350 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 latas de doce de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 400g de ameixas em calda
• Água (para umedecer as ameixas e fazer a calda)
• 600 ml de mistura pronta para chantilly
• Meia caixa de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite em pó (Ninho)

Como fazer bolo de doce de leite com ameixa decorado

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Prepare a massa do bolo:
3. Bata as claras em neve na batedeira até ficarem bem firmes
4. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição
5. Acrescente o açúcar e bata até obter um creme fofo e homogêneo.
6. Adicione o óleo em fio, batendo lentamente.
7. Misture metade da farinha peneirada, seguida de metade do leite morno.
8. Incorpore o restante da farinha, o sal, o restante do leite, o fermento e a essência de baunilha, mexendo delicadamente.
9. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
10. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
11. Prepare o recheio de doce de leite com ameixa:
12. Dissolva o amido de milho no leite em uma panela.
13. Leve ao fogo médio e cozinhe até obter um creme espesso.
14. Adicione o doce de leite e mexa até incorporar.
15. Acrescente o creme de leite e as ameixas em calda, mexendo bem.
16. Monte o bolo:
17. Corte o bolo em três camadas.
18. Regue cada camada com a calda da ameixa.
19. Coloque uma parte do recheio em cada camada.
20. Empilhe as camadas e cubra o bolo com o restante do recheio.
21. Leve o bolo ao congelador por duas horas para firmar.
22. Prepare a cobertura de chantilly:
23. Bata a mistura pronta de chantilly até formar picos firmes.
24. Adicione o leite condensado e o leite em pó, batendo até obter uma consistência firme.
25. Cubra o bolo com o chantilly, alisando bem a superfície.
26. Decore o bolo conforme desejar e sirva gelado.
27. Aproveite essa deliciosa receita de bolo de doce de leite com ameixa e compartilhe com amigos e familiares