Bolinho de Arroz e Feijão

Descubra uma deliciosa maneira de reaproveitar sobras de arroz e feijão com essa receita prática e saborosa de bolinho. Ideal para um lanche ou acompanhamento, esse petisco certamente vai agradar toda a família. Experimente já!

Ingredientes para fazer bolinho de arroz e feijão

• 2 xícaras de arroz branco cozido
• 2 xícaras de feijão preto cozido em caldo
• 2 colheres de sopa de mel ou cebolinha
• Farinha de mandioca (para dar o ponto)
• 1 ovo

Como fazer bolinho de arroz e feijão

1. Em uma tigela, coloque duas xícaras de arroz branco cozido e duas xícaras de feijão preto cozido em caldo.
2. Adicione 2 colheres de sopa de mel ou cebolinha picada.
3. Misture bem até que o arroz e o feijão estejam bem integrados.
4. Quebre um ovo e adicione à mistura, misturando até que fique homogêneo.
5. Aos poucos, adicione farinha de mandioca até a mistura atingir uma consistência que permita modelar os bolinhos.
6. Modele os bolinhos de arroz e feijão no formato desejado.
7. Se desejar, coloque os bolinhos na geladeira por 20-30 minutos para firmar.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
10. Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
11. Os bolinhos de arroz e feijão estão prontos para serem degustados