Caldinho de Abóbora com Carne Seca

Descubra como preparar um delicioso e reconfortante caldinho de abóbora com carne seca, perfeito para os dias mais frios. Uma combinação incrível de sabores que irá aquecer seu coração. Experimente essa receita simples e saborosa!

Ingredientes para fazer caldinho de abóbora com carne seca

• Abóbora
• Carne seca (charque)
• Água
• Cebola
• Alho
• Páprica
• Chimichurri
• Pimenta do reino
• Cominho
• Sal
• Bacon
• Coentro

Como fazer caldinho de abóbora com carne seca

1. Comece higienizando e lavando bem a abóbora
2. Em uma panela de pressão, coloque a carne seca (charque) e a abóbora.
3. Adicione água o suficiente para cobrir os ingredientes.
4. Acrescente alguns dentes de alho para dar sabor.
5. Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 10 minutos após pegar pressão.
6. Verifique se a abóbora está cozida a ponto de desmanchar.
7. Retire a abóbora, reserve a água do cozimento e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
8. Verifique se a carne seca está no ponto para desfiar
9. Desfie a carne seca já cozida.
10. Em uma panela, doure cebola e alho.
11. Adicione a carne seca desfiada, temperos como páprica, chimichurri, pimenta do reino e cominho a gosto.
12. Se desejar, adicione bacon picado para dar um sabor extra.
13. Adicione o creme de abóbora batido e misture bem.
14. Prove o caldo e ajuste o sal, se necessário.
15. Sirva o caldinho de abóbora com carne seca quente, finalizando com coentro fresco picado por cima.