Coelho Assado no Forno com Vinho Tinto

Descubra como preparar um delicioso Coelho Assado no Forno com Vinho Tinto nesta receita simples e saborosa. Ideal para quem busca uma opção sofisticada e cheia de sabor para o almoço ou jantar. Experimente!

Ingredientes para fazer coelho assado no forno com vinho tinto

• 1 coelho (1,4 kg)
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Pimenta doce
• Salsa
• Piri-piri
• 2 chávenas de chá de vinho rosé (ou vinho branco, ou vinho tinto)
• 700g de batatas
• 1 cebola grande
• 70g de margarina
• Azeite

Como fazer coelho assado no forno com vinho tinto

1. Comece por temperar o coelho
2. Passado o tempo de marinada, pré-aqueça o forno a 180 graus.
3. Em uma assadeira, disponha as batatas previamente temperadas com sal e uma cebola grande cortada em quadrados
4. Coloque o coelho sobre as batatas e cebolas na assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.
5. Após 30 minutos no forno, vire o coelho para assar do outro lado.
6. Passados 40 minutos, verifique se o coelho está completamente assado
7. Retire do forno e decore com salsa picada por cima.
8. Sirva o coelho assado no forno com vinho tinto acompanhado das batatinhas e cebolas assadas