Arroz com costela de boi

Confira essa deliciosa e reconfortante receita de arroz com costela de boi, perfeita para uma refeição caseira e cheia de sabor. A combinação de sabores e texturas irá surpreender seu paladar. Aprenda a preparar esse prato irresistível e aproveite para desfrutar de um momento aconchegante e saboroso em família.

Ingredientes para fazer arroz com costela de boi

• Cebola fatiada grossa
• Costela bovina limpa
• Bacon cortado em pedaços
• Folha de louro
• Vinagre
• Água
• Cenoura em cubinhos
• Cebolinha picada
• Molho inglês
• Arroz agulhinha

Como fazer arroz com costela de boi

1. Em uma panela, coloque um pouco de óleo de cozinha e deixe derreter.
2. Tempere a costela com sal e pimenta, e coloque na panela para selar, deixando que fique bem dourada.
3. Adicione o bacon cortado em cubos e deixe dourar junto com a costela.
4. Acrescente a cebola e a cenoura em cubinhos, misture bem e refogue até que fiquem levemente dourados.
5. Em seguida, adicione água, vinagre, molho inglês e a folha de louro na panela
6. Cubra a costela com água até atingir o nível da carne na panela e tampe.
7. Quando a panela começar a pegar pressão, conte 30 minutos de cozimento.
8. Após os 30 minutos de cozimento, verifique se a costela está macia e suculenta
9. Adicione o arroz agulhinha na panela, sem a necessidade de lavar previamente, e adicione água suficiente, aproximadamente o dobro da quantidade de arroz.
10. Mexa bem o arroz na panela, sentindo a consistência e adicionando mais água se necessário.
11. Feche a panela de pressão e cozinhe até que atinja pressão.
12. Assim que a panela pegar pressão, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
13. Após abrir a panela, acrescente cebolinha picada para finalizar.
14. Sirva a costela com arroz ainda quente e aproveite a refeição!