Costela de Boi ao Forno

Aprenda a preparar uma deliciosa costela de boi ao forno com temperos especiais para surpreender seus convidados em um almoço ou jantar. Confira o passo a passo e saboreie essa receita incrível que vai deixar todos com água na boca. Experimente!

Ingredientes para fazer costela de boi ao forno

• Costela de boi
• Sal grosso
• Pimenta do reino
• Óleo

Como fazer costela de boi ao forno

1. Pré-aquecer o forno a 220°C.
2. Pegar uma bela peça de costela, de aproximadamente 2 a 3 kg, e fazer cortes superficiais em forma de losango em ambos os lados da carne para facilitar o tempero.
3. Tempere a costela com sal grosso, pimenta do reino e um pouco de óleo ou azeite
4. Colocar a costela em uma assadeira, de tamanho adequado para a peça, e cobrir a parte mais alta da carne com papel alumínio, prendendo as extremidades com palitos de churrasco para evitar que grude.
5. Levar a costela ao forno preaquecido e assar por aproximadamente 5 horas a 220°C
6. Após as 5 horas de cozimento, retirar o papel alumínio e verificar a maciez da costela fazendo o teste do palito
7. Se desejar, gratinar por mais 20 minutos para deixar a carne mais dourada e saborosa.
8. Retirar do forno, esperar uns minutos para esfriar um pouco e cortar a costela em pedaços para servir.
9. Aproveite!