Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate para Aniversário

Aprenda a preparar um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate para surpreender no aniversário! Uma combinação clássica e irresistível que vai encantar os convidados. Confira a receita completa e arrase na comemoração!

Ingredientes para fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate para aniversario

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 cenouras médias descascadas e lavadas (aproximadamente 350 gramas)
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• 800 gramas de chocolate ao leite picado
• 270 ml de creme de leite

Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate para aniversario

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
2. Em um liquidificador, adicionar 3 ovos, 4 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas, 1 xícara de óleo e 2 xícaras de açúcar
3. Em uma tigela, peneirar 3 xícaras de farinha de trigo e despejar a mistura líquida
4. Adicionar 1 colher de sopa de fermento em pó e misturar apenas até incorporar na massa.
5. Despejar a massa em 3 formas baixas de 20 centímetros untadas e enfarinhadas.
6. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
7. Enquanto o bolo assa, preparar a ganache de chocolate ao leite: aquecer 270 ml de creme de leite no micro-ondas e adicionar 800 gramas de chocolate ao leite picado
8. Montagem do bolo: colocar uma camada de bolo de cenoura, regar com uma calda de leite com leite condensado, espalhar ganache, repetir o processo com as outras camadas de bolo.
9. Levar o bolo à geladeira por 2 horas.
10. Retirar o aro da forma e o acetato com cuidado
11. Decorar o bolo com brigadeiros tradicionais e finalizar a cobertura com ganache.
12. Servir e aproveitar o delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate para aniversário.