Sopa de Alho Francês, Cenoura e Courgette

Descubra uma deliciosa receita de sopa de alho francês, cenoura e courgette para aquecer nos dias frios. Uma opção saudável, fácil de preparar e cheia de sabor! Confira o passo a passo e experimente essa combinação de ingredientes nutritivos.

Ingredientes para fazer sopa de alho frances cenoura e courgette

• 400 gramas de alho francês
• 600 gramas de batatas
• 600 gramas de cenouras
• 1 batata grande
• 400 gramas de courgette
• 80 mil litros de azeite
• 1 cubo de caldo de galinha

Como fazer sopa de alho frances cenoura e courgette

1. Comece cortando em pedaços pequenos 600 gramas de batata, 600 gramas de cenoura, uma cebola grande e 400 gramas de alho-poró.
2. Em uma panela grande, coloque as batatas, o alho-poró, a cenoura e a cebola
3. Adicione 3 litros de água na panela e deixe cozinhar por 30 minutos, com a panela tampada.
4. Enquanto os legumes cozinham, em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione o alho-poró cortado em rodelas
5. Após os legumes estarem cozidos, retire do fogo e bata tudo com um mixer até obter um creme homogêneo.
6. Adicione um pouco mais de água, se necessário, para obter a consistência desejada.
7. Acrescente o refogado de alho-poró à sopa, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
8. Após 15 minutos no total, a sopa de alho-poró, cenoura e batata está pronta para servir