Pimenta em Conserva com Azeite e Vinagre

Descubra como fazer pimenta em conserva com azeite e vinagre e dê um toque especial aos seus pratos! Confira uma receita simples e saborosa para preparar em casa.

Ingredientes para fazer pimenta em conserva com azeite e vinagre

• 250 gramas de pimenta dedo de moça cortada em rodelas
• 1 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 xícaras de água

Como fazer pimenta em conserva com azeite e vinagre

1. Em uma panela, coloque água para ferver.
2. Enquanto a água está esquentando, lave e corte as pimentas dedo de moça em rodelas.
3. Transfira as pimentas cortadas para um recipiente e despeje a água fervente sobre elas para escaldar
4. Passados os 20 minutos, escorra a água e coloque as pimentas em uma peneira
5. Transfira as pimentas para um pote de vidro esterilizado.
6. Leve o pote com as pimentas ao fogo baixo por 15 minutos, deixe ferver e depois retire do fogo para secar bem.
7. Adicione o sal e o vinagre sobre as pimentas no pote.
8. Cubra as pimentas com azeite, certificando-se de que todas estejam cobertas
9. Feche bem o pote e leve à geladeira por aproximadamente 72 horas antes de consumir.
10. Mantenha o pote sempre fechado e coberto com azeite na geladeira para garantir a durabilidade por até 6 meses.