Cupcake de red velvet

Descubra a receita irresistível de cupcake de red velvet que vai conquistar o seu paladar. A combinação perfeita de sabores e texturas que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Não deixe de experimentar e se deliciar com essa deliciosa sobremesa.

Ingredientes para fazer cup cake de red velvet

• 1 and 1/2 cups of flour
• 1 cup of sugar
• 1/2 cup of milk
• 1/2 cup of butter
• 2 tablespoons of cocoa
• 1 egg
• 1 tablespoon of white vinegar
• 1 tablespoon of vanilla extract
• 1 tablespoon of lemon juice
• Red paste coloring
• Para a cobertura de cream cheese:
• 1/2 cup de manteiga
• 2 cups de açúcar de confeiteiro
• 225g de creme de queijo

Como fazer cup cake de red velvet

1. Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
2. Comece fazendo o buttermilk, adicionando o suco de limão ao leite e reserve.
3. Em uma tigela, peneire a farinha e o cacau em pó, e misture-os bem.
4. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura cremosa e clara.
5. Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar, continue batendo até obter uma mistura cremosa.
6. Adicione a essência de baunilha e mexa bem.
7. Adicione a mistura de farinha e cacau intercalando com o buttermilk, começando e terminando com os ingredientes secos
8. Em uma tigela pequena, misture o vinagre com o bicarbonato de sódio e adicione à massa
9. Adicione o corante vermelho concentrado à massa e misture até obter uma cor intensa e homogênea.
10. Encha as forminhas de cupcake até 2/3 da capacidade e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do cupcake.
11. Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar por 5 minutos na forma, em seguida, retire da forma e deixe esfriar completamente em uma grade.
12. Enquanto os cupcakes esfriam, prepare a cobertura de cream cheese
13. Coloque a cobertura em um saco de confeitar com bico estrela aberto e leve à geladeira por 5 minutos para firmar um pouco.
14. Decore os cupcakes com a cobertura de cream cheese fazendo pequenos pompons no topo, acrescente corações e pérolas comestíveis para finalizar a decoração.
15. Sirva os cupcakes de red velvet em um ambiente romântico com velas, chocolates e rosas, aproveitando o Dia dos Namorados.