Caldo de Cabotiá com Carne

Descubra como preparar um delicioso caldo de cabotiá com carne, uma combinação perfeita para os dias frios. Esta receita é fácil de fazer e cheia de sabor, ideal para aquecer o corpo e a alma. Experimente essa iguaria e surpreenda a todos com um prato reconfortante e nutritivo.

Ingredientes para fazer caldo de cabotiá com carne

• Carne em cubinhos
• Cabotiá
• Creme fresco
• Manteiga
• Limão
• Cebola picada
• Salsinha
• Azeite
• Pimenta
• Sal
• Queijo parmesão
• Caldo de carne escuro

Como fazer caldo de cabotiá com carne

1. Pegue a carne em cubinhos e não remova a casca da cabotiá, pois ela será cozida junto.
2. Em uma panela, refogue a carne com um pouco de azeite, sal e pimenta, por cerca de 3 minutos até ficar bem dourada.
3. Em outra panela, refogue a cabotiá com um pouco de manteiga, azeite e cebola picada até ficar transparente.
4. Adicione caldo de carne escuro o suficiente para cobrir a cabotiá na panela
5. Continuando a refogar a carne na outra panela, adicione mais caldo suficiente para cobrir a carne e cozinhe por 15 a 20 minutos até ficar macia.
6. Misture creme fresco na cabotiá até homogeneizar, e adicione a carne com o caldo na mesma panela.
7. Adicione suco de limão para equilibrar o sabor e deixe ferver por um minuto.
8. Desligue o fogo, acrescente salsinha picada e misture bem.
9. Sirva o caldo de cabotiá com carne bem quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.