Biscoito de Maizena Sem Lactose

Descubra uma deliciosa receita de biscoito de maizena sem lactose e aproveite essa opção deliciosa e saudável para o seu lanche ou café da manhã. Confira os ingredientes e o passo a passo no artigo completo.

Ingredientes para fazer biscoito de maizena sem lactose

• 2 xícaras de maizena (amido de milho)
• 1/2 xícara de açúcar (demerara)
• 3 colheres de sopa de manteiga de coco (temperatura ambiente)
• 2 colheres de sopa de coco fresco ralado (opcional)
• Leite de coco (quantidade suficiente para dar o ponto)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Sal (a gosto)
• Pode-se adicionar mais açúcar se desejar mais doce

Como fazer biscoito de maizena sem lactose

1. Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de maizena (amido de milho) ou polvilho doce, 1/2 xícara de açúcar (preferencialmente demerara), e 3 colheres de sopa de manteiga de coco em temperatura ambiente
2. Adicione 2 colheres de sopa de coco fresco ralado ou coco simples à mistura
3. Aos poucos, adicione leite de coco à mistura até obter a consistência adequada da massa, que deve permitir modelar os biscoitos sem desmanchar.
4. Acrescente 1 colher de sopa de essência de baunilha à massa e continue misturando.
5. Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. Na bancada limpa, coloque um pouco de amido de milho para trabalhar a massa
7. Modele os biscoitos no formato desejado
8. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, deixando espaço entre eles.
9. Se desejar, marque os biscoitos com um garfo para dar um aspecto decorativo.
10. Asse no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados por baixo e cozidos por completo.
11. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de guardar em um pote hermético.
12. Para um toque especial, sirva os biscoitos de maizena sem lactose com café ou chá