A Origem do Bacalhau à Gomes de Sá

Descubra neste artigo a história por trás do famoso prato português Bacalhau à Gomes de Sá, sua origem e curiosidades sobre essa deliciosa iguaria.

Ingredientes para fazer bacalhau à gomes de sá origem

• Bacalhau
• Batatas
• Azeite
• Cebolas
• Pimentões (vermelho ou amarelo)
• Alho
• Folhas de louro
• Salsinha
• Ovos cozidos
• Azeitonas
• Sal
• Pimenta

Como fazer bacalhau à gomes de sá origem

1. Descasque e corte as batatas em cubos
2. Leve as batatas cortadas para uma panela com água fervendo e adicione o bacalhau, que deve ter sido dessalgado por 24 horas, trocando a água 4 vezes nesse período.
3. Cozinhe as batatas e o bacalhau por alguns minutos
4. Desfie o bacalhau, verificando se há espinhas e reserve.
5. Em uma panela, refogue cebolas, pimentão e alho em azeite.
6. Tempere com sal, pimenta e folhas de louro.
7. Quando tudo estiver bem refogado, adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
8. Coloque azeitonas e mais azeite na mistura.
9. Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque as batatas no fundo, em seguida adicione a mistura de bacalhau com os legumes.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
11. Após o tempo no forno, adicione ovos cozidos em rodelas e salsinha por cima.
12. Sirva o Bacalhau à Gomes de Sá bem quente.