Receita de Mac and Cheese

Confira essa deliciosa e fácil receita de Mac and Cheese para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e passos simples, você poderá preparar esse prato clássico da culinária americana em casa. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita de mac and cheese

• 1 xícara (115g) de queijo cheddar
• 1 xícara (115g) de queijo Gruyere
• 3/4 de xícara (85g) de queijo muçarela
• 400g de macarrão
• 4 colheres de sopa (60g) de manteiga
• 4 colheres de sopa (30g) de farinha
• 4 xícaras (1L) de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino preta
• 1/4 de colher de chá de noz moscada

Como fazer receita de mac and cheese

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, adicione água e 1 colher de chá de sal e deixe ferver.
3. Cozinhe 400g de macarrão na água fervente até que fique al dente.
4. Enquanto o macarrão cozinha, em outra panela, derreta 4 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo.
5. Adicione 4 colheres de sopa de farinha à manteiga derretida e misture, cozinhando por 2 minutos em fogo médio-baixo.
6. Gradualmente, adicione 4 xícaras de leite (1L) à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente até que fique homogêneo.
7. Cozinhe o molho por cerca de 5-6 minutos, até engrossar levemente
8. Retire a panela do fogo e adicione 1 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino preta e 1/4 de colher de chá de noz moscada
9. Lentamente, adicione 3/4 de xícara (85g) de queijo Gruyere, 3/4 de xícara (85g) de queijo muçarela, mexendo até que o queijo derreta após cada adição.
10. Escorra o macarrão cozido e adicione ao molho de queijo, misturando bem.
11. Transfira a mistura para um refratário.
12. Polvilhe o queijo restante por cima da mistura no refratário.
13. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até que o mac and cheese esteja dourado e borbulhante
14. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir