Macarronada de calabresa com creme de leite

Confira uma deliciosa receita de macarronada de calabresa com creme de leite que vai conquistar seu paladar. Prepare-se para saborear um prato simples, rápido e repleto de sabor! Experimente essa combinação incrível de ingredientes e surpreenda a todos à mesa com essa receita fácil de fazer.

Ingredientes para fazer macarronada de calabresa com creme de leite

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão pequeno
• 1 tomate grande
• 1 colher de chá de páprica defumada
• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
• 1 colher de chá de sal (e mais 1 colher de chá para a água do macarrão)
• 250g de espaguete
• 160g de extrato de tomate
• 1 caixinha de azeitonas
• 1 pote de 200g de requeijão
• 1 colher de sopa de cheiro verde (coentro ou a gosto)

Como fazer macarronada de calabresa com creme de leite

1. Em uma frigideira, coloque 1 colher de sopa de azeite ou óleo e frite a calabresa em fogo médio/baixo até dourar
2. Adicione 1 cebola média cortada em cubinhos à frigideira e refogue até dourar
3. Acrescente 2 dentes de alho amassados e 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos à frigideira
4. Adicione 1 colher de chá de páprica defumada, ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional) e 1 colher de chá de sal
5. Cozinhe 250g de espaguete em água fervente com 1 colher de chá de sal por cerca de 8 a 10 minutos, seguindo as instruções da embalagem para que fique al dente.
6. Acrescente 160g de extrato de tomate à frigideira e misture
7. Desligue o fogo e reserve o molho enquanto o macarrão termina de cozinhar.
8. Quando o macarrão estiver pronto, reserve meia concha da água do cozimento e adicione ao molho
9. Transfira o macarrão para a frigideira com o molho e misture delicadamente para que o macarrão absorva o sabor do molho.
10. Sirva a macarronada de calabresa com creme de leite em pratos individuais e aproveite!
11. Observação: O autor da receita menciona a utilização da água do cozimento do macarrão para engrossar o molho, ressaltando seu poder de liberar amido e ajudar a encorpar.