Lasanha de Espinafre e Ricota

Descubra uma deliciosa e saudável receita de lasanha de espinafre e ricota neste artigo. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esta versão leve e saborosa vai conquistar o seu paladar. Aproveite para inovar nas refeições do dia a dia com essa opção nutritiva e cheia de sabor.

Ingredientes para fazer lasanha de espinafres e ricota

• Espinafre
• Ricota
• Queijo parmesão
• Farinha de trigo
• Ovos
• Gemas
• Sal
• Azeite de oliva
• Manteiga
• Cebola
• Alho
• Uva passa
• Pimenta do reino
• Noz moscada
• Limão

Como fazer lasanha de espinafres e ricota

1. Branquear o espinafre: Em uma panela grande, colocar água fervente com sal e mergulhar as folhas de espinafre lavadas e talos por alguns segundos
2. Preparar a massa verde fresca: No liquidificador, misturar o espinafre branqueado e frio com dois ovos, duas gemas e uma pitada de sal fino
3. Abrir e cortar a massa: Dividir a massa em pequenas porções e abrir com auxílio de um rolo até que fique fina
4. Preparar o recheio de espinafre: Refogar o espinafre cortado com cebola, alho, sal e opcionalmente uva passa hidratada
5. Montagem da lasanha: Em um refratário untado, alternar camadas de massa, molho branco, recheio de espinafre e queijo ralado
6. Assar a lasanha: Pré-aquecer o forno a 180ºC e assar a lasanha por aproximadamente 35 minutos
7. Finalização e servir: Verificar o ponto de aquecimento inserindo a ponta de uma faca na lasanha e tocando nos lábios para identificar a temperatura