Vinagrete de grão de bico

Descubra uma deliciosa e saudável versão de vinagrete feita com grão de bico. Com ingredientes simples e cheios de sabor, essa receita é perfeita para dar um toque especial em saladas, sanduíches e petiscos. Experimente agora e surpreenda-se com essa combinação nutritiva e deliciosa!

Ingredientes para fazer vinagrete de grão de bico

• Grão de bico
• Meio pimentão vermelho
• Meio pimentão amarelo
• Tomate
• Meia cebola roxa
• Salsinha picada
• Vinagre ou limão
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Como fazer vinagrete de grão de bico

1. Deixe o grão de bico de molho em água na geladeira pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes
2. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos após o início da pressão
3. Corte meio pimentão vermelho em cubinhos, removendo a parte branca interna para um sabor mais agradável
4. Corte os tomates em quatro partes, remova as sementes e corte em cubos
5. Corte meia cebola roxa em cubos e deixe de molho em água gelada com gelo por pelo menos 30 minutos para suavizar o sabor.
6. Em uma tigela, misture o grão de bico cozido, os pimentões cortados, os tomates, a cebola roxa, salsinha picada, vinagre ou limão a gosto, azeite, sal e pimenta.
7. Mexa bem todos os ingredientes para combinar os sabores
8. Sirva a salada com folhas verdes de sua preferência, montando o prato com o grão de bico temperado por cima.
9. Aproveite a sua salada de grão de bico deliciosa e nutritiva, sem sentir peso na consciência.