Suflê de Cenoura Simples Feito no Liquidificador

Descubra como preparar um delicioso suflê de cenoura de forma simples e prática usando apenas o liquidificador. Uma receita rápida e fácil para uma refeição saudável e saborosa. Experimente agora mesmo!

Ingredientes para fazer suflê de cenoura simples liquidificador

• 200g de cenoura
• Meia cebola pequena
• 1 dente de alho
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino branca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300ml de leite
• Noz-moscada ralada
• 3 gemas de ovo
• 3 claras de ovo
• Queijo parmesão (para untar o recipiente e finalizar)

Como fazer suflê de cenoura simples liquidificador

1. Aqueça um pouco de azeite em uma panela.
2. Refogue meia cebola picadinha e um dente de alho picadinho.
3. Adicione 200g de cenoura cortada em pedaços pequenos e refogue até que fiquem macias.
4. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino branca e um pouco de sal.
5. Adicione um pouco de água e amasse levemente as cenouras, deixando alguns pedaços inteiros.
6. Reserve para esfriar.
7. Em outra panela, faça um molho bechamel derretendo manteiga, adicionando farinha de trigo e em seguida leite, mexendo até engrossar.
8. Tempere o molho bechamel com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada.
9. Reserve o molho para esfriar um pouco.
10. Misture três gemas ao molho bechamel.
11. Bata três claras em neve.
12. Junte as cenouras refogadas ao molho bechamel e gemas.
13. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura, dobrando-as com cuidado para não perder o ar.
14. Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e queijo parmesão.
15. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos ou até dourar.
16. Sirva o suflê de cenoura quente e aproveite!