Sopa de Grão de Bico com Frango

Descubra uma receita deliciosa e saudável de sopa de grão de bico com frango, perfeita para aquecer nos dias frios. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é uma opção nutritiva e reconfortante para o seu cardápio. Experimente e saboreie todo o sabor dessa combinação!

Ingredientes para fazer sopa de grão de bico com frango

• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 250g de costelinha suína
• 300g de carne (pode ser patinho ou outra carne de sua preferência)
• ½ cebola em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate grande em cubinhos
• ½ pimentão em cubinhos
• 3 folhas de louro
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 colheres de chá de sal
• 1 litro de água
• 1 fio de azeite ou óleo
• 150g de bacon em cubinhos
• 1 calabresa em rodelas (pode adicionar paio também)
• ½ cebola em cubinhos
• ½ pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 500g de grão de bico
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Como fazer sopa de grão de bico com frango

1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite ou óleo em uma panela de pressão em fogo alto.
2. Adicione 250g de costelinha suína e deixe selar por alguns minutos.
3. Acrescente 300g de carne, como patinho, e deixe selar por mais 3 minutos.
4. Adicione ½ cebola em cubinhos, 2 dentes de alho amassados, 1 tomate grande em cubinhos, ½ pimentão em cubinhos, 3 folhas de louro, cheiro verde a gosto, 1 colher de chá de páprica defumada, 2 colheres de chá de colorau e 2 colheres de chá rasas de sal
5. Adicione água até passar 2cm do nível da carne, aproximadamente 1 litro de água
6. Em outra panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e frite 150g de bacon em cubinhos até dourar.
7. Adicione 1 calabresa em rodelas, mexa até fritar, e adicione ½ cebola em cubinhos, ½ pimentão verde, 1 pimentão vermelho e 1 cenoura em rodelas.
8. Misture e adicione 500g de grão de bico cozido e escorrido, juntamente com a carne e o caldo do cozimento.
9. Adicione mais água até o nível da carne, e cozinhe por aproximadamente 20 minutos em fogo médio.
10. Finalize com cheiro verde a gosto e pimenta-do-reino, se desejar
11. Sirva e aproveite o delicioso puchero, perfeito para o almoço ou jantar.