Salsicha Fresca com Couve Lombarda

Descubra uma receita deliciosa e fácil de preparar: salsicha fresca com couve lombarda. Ideal para uma refeição reconfortante e cheia de sabor! Experimente você também e surpreenda-se com essa combinação irresistível.

Ingredientes para fazer salsicha fresca com couve lombarda

• • 8 salsichas frescas de porco
• • 1 couve lombarda
• • 2 dentes de alho, picados
• • 1 cebola picada
• • 1 cenoura, cortada em rodelas
• • 1 folha de louro
• • 100 ml de vinho branco
• • 1 lata (400 g) de tomate em cubos ou triturado
• • 50 ml de azeite
• • Sal, pimenta e noz-moscada, a gosto
• • Água fervente, a quantidade necessária

Como fazer salsicha fresca com couve lombarda

1. Retire as folhas de couve-lombarda e lave bem, removendo a parte mais proeminente do talo.
2. Adicione sal a água fervente em uma panela grande e coloque as folhas, empurrando para submergi-las completamente
3. Retire as folhas para uma bandeja para esfriar um pouco
4. Coloque duas folhas sobrepostas, com a maior embaixo
5. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a cebola picada
6. Refresque com o vinho branco e deixe ferver por 1 minuto
7. Coloque os embrulhos de salsicha na panela com o molho, com a junção virada para baixo
8. Cozinhe por 45 minutos e sirva com arroz ou purê de batatas.