Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá

Descubra uma combinação perfeita de sabores com esta receita de salmão grelhado ao molho de maracujá. A acidez e doçura da fruta se combinam perfeitamente com a leveza do salmão, resultando em uma refeição saborosa e saudável. Experimente em casa e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer salmão grelhado ao molho de maracujá

• Salmão
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Polpa de 2 maracujás grandes
• 240ml de água
• 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa de sementes de maracujá
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de mel
• Azeite
• Pitada de sal

Como fazer salmão grelhado ao molho de maracujá

1. Tempere o salmão com pimenta-do-reino a gosto e uma pitada de sal, em ambos os lados, incluindo a pele
2. Separe a polpa de 2 maracujás grandes, reserve 2 colheres de sopa das sementes para decorar o prato e coloque o restante da polpa no liquidificador.
3. Adicione 240ml de água e 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento ao liquidificador com a polpa de maracujá e bata até ficar bem misturado.
4. Peneire a mistura do liquidificador para obter um suco bem misturado.
5. Coloque as sementes de maracujá reservadas em uma frigideira, adicione uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de mel (ou açúcar, se não tiver mel)
6. Acrescente a mistura peneirada de maracujá à frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo até que o molho engrosse
7. Reserve o molho em um pote e adicione 1 colher de sopa de azeite na frigideira para grelhar o salmão.
8. Leve a frigideira ao fogo médio-alto e coloque o salmão com a pele voltada para baixo
9. Ao finalizar, sirva o salmão grelhado regado com o molho de maracujá preparado anteriormente