Risoto de Copa com Figo

Descubra como preparar um delicioso risoto de copa com figo, uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai surpreender o seu paladar. Confira a receita completa e experimente essa opção sofisticada e saborosa para uma refeição especial.

Ingredientes para fazer risoto de copa com figo

• 2 colheres de manteiga
• 1 cebola picada de tamanho médio
• 1 xícara de arroz arbório (ou arroz de sua preferência)
• Vinho branco
• Caldo de sua preferência (pode ser de legumes ou de carnes)
• 100g de copa fatiada
• Sal a gosto
• Noz-moscada
• Pimenta a gosto
• Temperos a gosto
• 1 colher de manteiga gelada
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 5 figos grandes em calda picados

Como fazer risoto de copa com figo

1. Em uma panela própria para risoto, coloque duas colheres de manteiga e refogue uma cebola picada de tamanho médio até que esteja bem dourada.
2. Em seguida, adicione uma xícara de arroz arbóreo ou de sua preferência e deixe fritar um pouco.
3. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar mexendo sempre.
4. Em seguida, adicione o caldo de sua preferência (pode ser de legumes, carnes ou outro de sua escolha) aos poucos, mexendo sempre.
5. Adicione 1/3 da copa fatiada (utilizando 100g no total) e continue mexendo.
6. Continue adicionando caldo aos poucos e mexendo até que o arroz esteja ao dente.
7. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta e outros temperos a gosto, continuando a mexer sempre.
8. Neste momento, adicione o restante da copa, uma colher de manteiga gelada e duas colheres de sopa de requeijão cremoso.
9. Acrescente também os figos picados (cinco unidades grandes de figo em calda).
10. Mexa bem todos os ingredientes, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
11. Após o descanso, mexa novamente e seu risoto de copa com figos estará pronto para servir.
12. Para finalizar, você pode decorar com queijo ralado, mais copa e figos conforme desejar.