Risoto de Camarão com Arroz Arbóreo

Confira esta deliciosa receita de Risoto de Camarão preparada com arroz arbóreo, garantindo uma combinação perfeita de sabores e texturas. Ideal para surpreender seus convidados em ocasiões especiais!

Ingredientes para fazer risoto de camarão arroz arbóreo

• Camarão Branco (aproximadamente 200-250g)
• Arroz arbóreo (50g)
• Vinho branco seco
• Sal
• Sálvia, tomilho, alecrim, pimenta-do-reino em grão
• Cebola (meia cebola picada)
• Salsinha
• Pimenta (pode ser pimenta-malagueta, colorau, calabresa moída)
• Azeite de oliva
• Alho
• Limão siciliano
• Queijo parmesão rallado
• Caldo de legumes ou carne

Como fazer risoto de camarão arroz arbóreo

1. Em primeiro lugar, limpe os camarões e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite os camarões rapidamente
3. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola picados.
4. Acrescente o arroz arbóreo e deixe refogar um pouco.
5. Adicione o vinho branco e deixe reduzir.
6. Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, deixando o arroz absorver.
7. Continue mexendo e adicionando caldo até o arroz ficar no ponto desejado, cerca de 18 minutos.
8. No final do cozimento, adicione um pouco de manteiga e misture bem para dar cremosidade.
9. Rale um pouco de casca de limão siciliano e adicione ao risoto.
10. Finalize com um pouco de queijo parmesão ralado e pimenta a gosto.
11. Adicione os camarões fritos de volta ao risoto.
12. Sirva o risoto de camarão bem quente e aproveite! Buon appetito!